Φυτικές Ίνες

Οι φυτικές ίνες βρίσκονται αποκλειστικά σε τρόφιμα που είναι φυτικής προέλευσης. Είναι σύνθετοι υδατάνθρακες με σημαντικό ρόλο στη διατήρηση μιας υγιεινής, ισορροπημένης διατροφής. Πρόκειται για αμυλούχους πολυσακχαρίτες, όπως κυτταρίνη και πηκτίνες, ολιγοσακχαρίτες και άλλους υδατάνθρακες. Χωρίζονται σε διαλυτές και αδιάλυτες φυτικές ίνες, με τις αδιάλυτες να είναι πολύ αποτελεσματικές στη καλή λειτουργία του εντέρου αντιμετωπίζοντας τη δυσκοιλιότητα και προλαμβάνοντας τον καρκίνο του εντέρου, ενώ παράλληλα δρουν προστατευτικά κατά της εκκολπωμάτωσης και των αιμορροΐδων. Από την άλλη, οι διαλυτές επιβραδύνουν τη διαδικασία της πέψης και της απορρόφησης υδατανθράκων, με αποτέλεσμα να είναι χρήσιμες στη ρύθμιση της γλυκόζης και της χοληστερίνης.

Αδιάλυτες φυτικές ίνες συναντάμε στα σιτηρά, το ψωμί ολικής και τους ξηρούς καρπούς. Διαλυτές φυτικές ίνες συναντάμε σε όσπρια, όπως οι φακές, τα ρεβίθια και τα φασόλια, σε φρούτα όπως τα μήλα, τα αχλάδια, τα βερίκοκα και τα ροδάκινα, στη βρώμη και σε λαχανικά όπως είναι το λάχανο, το μαρούλι, το καλαμπόκι, ο αρακάς και το μπρόκολο.

Τα συμπληρώματα φυτικών ινών βοηθούν: στην υγεία του εντέρου και συγκεκριμένα ειδικά στη δυσκοιλιότητα και στη πρόληψη καρκίνου του εντέρου, στον έλεγχο του βάρους, στην πέψη, στη ρύθμιση του σακχάρου του αίματος, στη διατήρηση της χοληστερόλης σε φυσιολογικά επίπεδα.