Βήτα Καροτένιο - Beta Carotene

Το Βήτα Καροτένιο - Beta Carotene αποτελεί την προβιταμίνη-Α, δηλαδή την πρόδρομη μορφή της βιταμίνης Α. Σε αντίθεση με τη βιταμίνη Α που είναι λιποδιαλυτή, το β-καροτενιο είναι υδατοδιαλυτό και μετατρέπεται στο ήπαρ και στο έντερο σε βιταμίνη Α αναλόγως με τις ανάγκες του οργανισμού. Το Βήτα - Καροτένιο μαζί με τη βιταμίνη Α υπάγονται σε μια κατηγορία χημικών ουσιών που ονομάζονται καροτενοειδή και περιέχουν πάνω από 300 γνωστές ουσίες. Τα πιο σημαντικά καροτενοειδή για την υγεία του οργανισμού είναι: το α-καροτένιο, το β-καροτένιο, η λουτεϊνη, η ζεαξανθίνη και η κρυπτοξανθίνη....Διαβάστε περισσότεραΔιαβάστε λιγότερα