Βιταμίνη Β12

Η βιταμινη Β12 συμβάλλει στην παραγωγή των κυττάρων, Προστατεύει το νευρικό και πεπτικό σύστημα, Μειώνει την κόπωση, Συμβάλλει στην ψυχολογία, Προστατεύει το νευρικό και πεπτικό σύστημα, Βελτιώνει τη μνήμη

Η βιταμίνη Β12 βρίσκεται κατ’ εξοχήν σε τροφές ζωικής προέλευσης. Οι κυριότερες τροφες με βιταμίνη Β12 είναι: αυγό, μοσχαρίσιο, τυριά όπως η μοτσαρέλα, γιαούρτι και γαλακτοκομικά, ψάρια, όπως ο σολωμός, ο τόνος, η πέστροφα, ο μπακαλιάρος και οι σαρδέλες, το κοτόπουλο και η γαλοπούλα, τα θαλασσινά, όπως τα μύδια, τα στρείδια και τα καβούρια και το γάλα σόγιας.

Η έλλειψη βιταμίνης Β12 προκαλεί διάφορα προβλήματα στον ανθρώπινο οργανισμό. Διαβάστε περισσότερα εδώ για την έλλειψη βιταμίνης Β12 και τι προκαλεί.

Συμβάλλει στη φυσιολογική λειτουργία του νευρικού συστήματος, βοηθάει τις γνωστικές λειτουργίες και την μνήμη ενώ εξασφαλίζει τη καλή λειτουργία του εγκεφάλου. Σημαντική δράση έχει και στη ψυχολογική κατάσταση, καθώς βελτιώνει τη διάθεση και μειώνει τα συμπτώματα της κατάθλιψης σε ασθενείς με ανεπάρκεια βιταμίνης B12. Η βιταμίνη Β12 παίζει ρόλο επίσης στον σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων, γι’ αυτόν το λόγο χρησιμοποιείται σε αναιμίες. Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 εκδηλώνεται με συμπτώματα όπως κόπωση και έλλειψη ενέργειας, ενώ η λήψη βιταμίνης B12 σε αυτές τις περιπτώσεις τονώνει και δίνει ενέργεια. Χρησιμοποιείται μάλιστα σε συμπληρώματα για αθλητές, για να τονώσει τις επιδόσεις τους. Τέλος, επιστημονικά δεδομένα που υποδεικνύουν ότι η βιταμίνη Β12 βοηθάει την καρδιακή λειτουργία και μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Πιο συγκεκριμένα, συμβάλλει στον μεταβολισμό της ομοκυστεΐνης, ενός αμινοξέος του οποίου υψηλά επίπεδα στο αίμα έχουν συνδεθεί με αυξημένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Η συνιστώμενη ημερήσια δόση βιταμίνης Β12 είναι τα 2,4 μικρογραμμάρα (0,0024 mg). Παρ’ όλα αυτά ο οργανισμός απορροφά όση βιταμίνη Β12 χρειάζεται, ενώ την υπόλοιπη την αποβάλλει μέσω των ούρων. Έτσι, υψηλότερες δόσεις από τη συνιστώμενη έχουν θεωρηθεί γενικά ασφαλείς.

Η πρόσληψη βιταμίνης Β12 ενδέχεται να προκαλέσει μερικές ήπιες ανεπιθύμητες ενέργειες όπως είναι ο πονοκέφαλος, η ναυτία, ο έμετος και η διάρροια.

Β12 και φυλλικό οξύ: Η Β12 συμβάλλει στη μετατροπή του φυλλικού οξέος στη βιοδραστική του μορφή. Έτσι, σε περιπτώσεις αναιμίας είναι πολύ ωφέλιμος αυτός ο συνδυασμός. Β12, βιοτίνη και μαγνήσιο: Μία δραστική μορφή της Β12, η αδενοσυλκοβαλαμίνη, απαιτεί βιοτίνη (Β7) και μαγνήσιο για να δράσει. Β12 και ασβέστιο: Σε περιπτώσεις ανεπάρκειας ασβεστίου, μειώνεται η απορρόφηση Β12 με αποτέλεσμα ενδεχομένως να εμφανιστεί ελαφρά έλλειψη Β12. Β12, Β2 και Β3: Κάποιες μορφές της Β12 δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν απευθείας από τον οργανισμό, θα πρέπει να μετατραπούν πρώτα. Ένα τέτοιο παράδειγμα είναι η κυανοκοβαλαμίνη και η υδροξυκοβαλαμίνη, οι οποίες πρέπει να συνδυαστούν με Β2 (ριβοφλαβίνη) και Β3 (νιασίνη).

Κάποια φάρμακα και μειώνουν την ικανότητα απορρόφησης βιταμίνης Β12 και ενδέχεται να πρέπει να αλλάξετε τις ώρες τις οποίες τα λαμβάνετε, με τις κατευθυντήριες οδηγίες του γιατρού που σας επιβλέπει. Αυτά είναι: Η κολχικίνη, φάρμακο για τη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας. Μετφορμίνη, αντιδιαβητικό φάρμακο. Μειώνει τα επίπεδα ασβεστίου στο αίμα και συνεπώς μειώνει την ικανότητα του οργανισμού να απορροφήσει την Β12. Ομεπραζόλη, Λανσοπραζόλη και άλλα φάρμακα για το στομάχι (αναστολείς αντλίας πρωτονίων) Επίσης την απορρόφηση της Β12 μειώνει και η ταυτόχρονη λήψη βιταμίνης C. Γι’ αυτό τον λόγο συστήνεται η λήψη των δύο βιταμινών με διαφορά 2 ωρών τουλάχιστον.